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Hoy quiero hablar de una de las denominaciones de origen más importantes del tercio norte de España y a la que me siento profundamente unida; la Denominación de Origen León. La D.O. Tierra de León, fue concedida definitivamente el 27 de Julio de 2007. Siendo su uso DO León desde…

Son muchos los lugares a lo largo de la geografía española, en los que, durante esta época, se están llevando a cabo las tan esperadas vendimias. Es por todo ello, que hoy estamos recuperando el método de vendimia tradicional. El método que utilizaban nuestros antepasados y que hoy en día…

Hoy queremos hablaros de la vendimia, los métodos y momentos que existen a la hora de vendimiar. Un año más como viene siendo habitual desde épocas remotas en los países del hemisferio norte, durante estas fechas comienza el momento que quizá sea el más importante para la elaboración de un…