Sin pretensiones, sin parecer un principiante.
Deja atrás la indecisión frente a una carta de vinos. Descubre el protocolo, la etiqueta y la cultura detrás de cada copa para convertir el vino en una herramienta de tu estilo de vida y conexiones de valor.
Inseguridad y dudas al elegir el vino frente a tus invitados.
Solvencia cultural y conexiones de alto valor en la mesa.
⚠️ Cupos estrictamente limitados para asegurar la interacción en tiempo real.
Saber elegir la botella adecuada en una cena de negocios o en una reunión social no es un lujo, es una muestra de solvencia cultural.
Muchos aficionados se limitan al "Team Tintos" por temor a equivocarse con un blanco, un rosado o un espumoso, perdiéndose del 70% de la experiencia gastronómica y del enoturismo internacional.
"No necesitas memorizar un catálogo de uvas ni convertirte en un Sommelier para desenvolverte con seguridad en un restaurante de alta gama. Necesitas entender su protocolo social."
Cómo leer y elegir con solvencia desde la carta de vinos de un restaurante de negocios hasta el anaquel de una tienda especializada.
Aprenderás el protocolo superficial de degustación abriendo la botella de tu elección desde la comodidad de tu espacio.
El verdadero arte del maridaje correcto sin caer en reglas obsoletas ni tecnicismos rígidos que confunden al consumidor.
Por qué los grandes negociadores y anfitriones dominan los vinos espumosos, blancos y rosados, y cómo derribar el estigma hacia ellos.
Una introducción directa al ecosistema premium de Notas de Vino, diseñado exclusivamente para quienes buscan incorporar la alta cultura y el enoturismo de lujo a su estilo de vida corporativo y personal.
Creemos firmemente que el vino no se disfruta en aislamiento; se comparte. Por eso, nuestra metodología está diseñada para ser vivida en pareja —ya sea con tu cónyuge, un socio de negocios, o un amigo—. Elevamos tu estilo de vida integrando cultura, gastronomía y una solvencia social que se nota desde la primera copa.
Nuestra metodología rompe con la rigidez de las escuelas de enología tradicionales. Hemos diseñado un ecosistema estructurado en 4 módulos progresivos —Rosados, Blancos, Tintos y la graduación con Espumosos— que funciona como un auténtico oasis a mitad de semana.
Los miércoles por la noche se convierten en el espacio ideal para pausar la rutina profesional, compartir en pareja y dominar el protocolo que transforma el "Team Tintos" en un paladar sofisticado capaz de disfrutar el 100% de la oferta gastronómica mundial.
Ajusta los sliders para ver cómo se compara tu nivel actual con el potencial del programa.
Estratega de Negocios, Sommelier Titulado en España y Fundador de Notas de Vino
“En la alta dirección y en los círculos sociales selectos, la mesa es una extensión de los negocios. Saber leer una carta de vinos y dominar el protocolo no es una cuestión de pretensión; es una muestra de liderazgo, seguridad y solvencia cultural.”
Entiendo perfectamente los entornos que enfrentas. Con un MBA en la Universidad de Bedfordshire en Inglaterra y el Programa de Alta Dirección D1 en el IPADE Business School, paso mucho tiempo operando en los mismos niveles corporativos, juntas, cenas sociales y de negocios que tú manejas hoy. Sé lo que se siente estar en una mesa de alto valor y entender que cada detalle de tu comportamiento comunica tu nivel de etiqueta y sofisticación.
Inicié mi trayectoria de la mano de E&J Gallo Winery (vía La Madrileña), con capacitaciones en Viña Tarapacá en Chile y en los viñedos de la familia Gallo en California.
Fundé y operé mi propia empresa de distribución de vinos premium en Los Cabos, BCS, sumergiéndome en las altas exigencias del mercado de lujo y alta gastronomía.
Tras iniciar mi preparación con la ONSOM en México, consolidé mi carrera en Madrid, titulándome formalmente como Sommelier en la Escuela Española de Cata.
Descubrí que las escuelas tradicionales asustan y abruman al participante con tecnicismos inútiles enfocados a profesionales de la industria, no a consumidores. Diseñé este espacio para eliminar la arrogancia del sector y ofrecer un oasis exclusivo. Mi objetivo es darte herramientas prácticas para desenvolverte con solvencia absoluta y, sobre todo, disfrutar de la experiencia compartida en pareja.
"Excelente curso para quien busque conocer más acerca de los diferentes vinos y sus maridajes, el amigo Mario es súper agradable y accesible para resolver dudas y muy claro en las explicaciones..."
Local Guide • 5 opiniones
"Por fin un curso que se aleja de puros tecnicismos. De la mano de un verdadero SOMMELIER, te adentras en historia, en técnicas, en datos que realmente son útiles cuando te sientas en la mesa..."
Hace 2 semanas
"Está padrísimo el curso de ser una triste ignorante ya le sé un poquito!!! Aprendí a disfrutar más y mejor!!!"
Hace 3 semanas
"Mario, hoy que termina este curso quiero agradecerte de corazón por habernos abierto las puertas al mundo del vino de una manera tan distinta, tan consciente y con tanto sentido..."
5 opiniones • 3 fotos
"Wow! Este curso completamente cambió mi aprecio por el vino... esta clase me enseñó cómo disfrutar aún más la comida acompañada por el vino apropiado. Excelente experiencia en pareja."
Local Guide • 15 opiniones
"Hemos aprendido y disfrutado mucho! Está buenísimo el curso, súper recomendable para iniciar sin complicaciones."
Hace 3 semanas
